Бар на Чердачке

Розмови на різні теми
Аватар користувача
Дмитрий Медведев
ветеран
Пости в темі: 39
Повідомлень: 10150
З нами з: 27 листопада 2010, 17:14
Звідки: Харьков
Подякував: 3912 разів
Подякували: 15413 разів
Вік: 63
Контактна інформація:

Re: Бар на Чердачке

#6276

Непрочитане повідомлення Дмитрий Медведев »

pumuru2 писав: Так в 90-е был в продаже, в литровых банках под крышкой-закаткой, наверно какой-то консервный завод пытался производить.
В производстве кальвадоса я думаю главное определиться как готовить сусло из яблок или из чистого сока, а дальше перегонка и настаивание в деревянной таре, как обычно.
Кальвадос настаивается в бочках из под коньяка. Их даже специально продают.
ATL, Cabasse, Octave, Audia Flight, TRI, Oyaide, Acoustic Revive, Audio Replas, fo.Q, Sforzato, Melco, SAEC
Аватар користувача
mihail
ветеран
Пости в темі: 369
Повідомлень: 4184
З нами з: 04 січня 2011, 23:46
Звідки: м.Рiвнe
Подякував: 5960 разів
Подякували: 4804 разів
Вік: 64

Re: Бар на Чердачке

#6277

Непрочитане повідомлення mihail »

Дмитрий Медведев писав:А где у нас обсуждают ПРОЦЕСС изготовления? Заинтересовался производством кальвадоса - сырья немеряно, площади есть, может попробовать изготовлять?
Дим ,
я уверен , это отличная тема . !
Во Франции кальвадос делит первое место с арманьяком
( в зависимости от провинции )
по количеству потребления крепких спиртных напитков .
Коньяк только на третьем месте .
А французы , конечно, лучше всех знают толк в продуктах !
Когда я еще пистоном был ,
помню , намного старший брательник с друзьями кальвадос пили .. наш .
А потом производство видно пошло на нет - куда выгоднее было
плодовоягодное из яблок вино выпускать - " биомицин " - рубль две кто помнит :)

Я очень часто посещаю серьезный сайт по виски , правда русский .
Так там очень хорошо отзывались о кальвадосе , выпущенном Шустовым .
Я потом прошелся по магазинам - фиг там нет уже .
Хотя раньше и стоял . Около 100 гр за бут .
А несколько дней назад, мы с дружбаном , то же форумчанином ,
зашли в наш " Фуршет " - стоял там Кальвадос .
Я говорю - Давай попробуем .
Друг взял , посмотрел на изготовителя - Приднестровье !! - поставили обратно
Западло хавать продукты врага !
Потом заходил в этот магазин - бутылок уже не было .

Я это к тому , что спрос есть. Лишь бы было качество .
А то этот коньяк поддельный уже зае ...
Яблоки и их вкус у нас любят - смотрю на базаре
по сравнению с бананами , которые возят за тысячи и тысячи км
цена на наши яблоки просто космическая
и тем не мене народ очень и очень охотно их покупает .
А вода "Живчик " - , даже многие мои друзяки ее покупают .
Ну и реклама !
Где есть реклама кальвадоса ? ..

А чем мы хуже тех французов !
Сырья то действительно навалом .
Просто нужно, как говорил уважаемый
( а за время этих событий показавший себя настоящим ЧЕЛОВЕКОМ )
М . Жванецкий
- тщательнее ребята !!
Место дистибъютера твоего кальвадоса
в западном регионе Украины забиваю ! :biggrin:

И пользуясь случаем , хочу высказать Вам ( тебе ) свое ох ...
почтение , уважение , признательность , за твою позицию ,
и за твои дела в столь тяжелые времена .
Ну никогда бы не подумал , что ты такой !!! :good2:
Аватар користувача
Андреич
ветеран
Пости в темі: 710
Повідомлень: 8363
З нами з: 17 листопада 2011, 17:06
Звідки: Київ
Подякував: 9799 разів
Подякували: 10794 разів
Вік: 68

Re: Бар на Чердачке

#6278

Непрочитане повідомлення Андреич »

В застойные брежневские времена продавался продукт, озаглавленный "Кальвадос український". А что, мы его иногда употребляли. Ессно, я сильно сомневаюсь, что его выдерживали в бочках, а уж тем более в дубовых, а уж тем более коньячных. Больше того, я уверен, что его вообще не выдерживали ;)
На вкус это была действительно какая-то яблочная водкосамогонка. Голова от него потом болела ужасно... Но то ж потом, а в процессе он выглядел довольно веселеньким.
А бэцман у нас стоил 1.22 за поллитру, это вас еще баловали доступными ценами, бо за руб ноль-две у нас давали только яблочное в лимонадно-пивных бутылках. С привкусом каких-то бочковых солений
And when you lose control, you'll reap the harvest you have sown
Аватар користувача
Karmadon
Karmadon
Пости в темі: 1755
Повідомлень: 11329
З нами з: 26 листопада 2010, 22:52
Звідки: Чернігів
Подякував: 7034 разів
Подякували: 12765 разів
Вік: 58

Re: Бар на Чердачке

#6279

Непрочитане повідомлення Karmadon »

Андреич писав:водкосамогонка.
:biggrin:
- КальвАдос оказался просто водкой, (С)
Аватар користувача
Дмитрий Медведев
ветеран
Пости в темі: 39
Повідомлень: 10150
З нами з: 27 листопада 2010, 17:14
Звідки: Харьков
Подякував: 3912 разів
Подякували: 15413 разів
Вік: 63
Контактна інформація:

Re: Бар на Чердачке

#6280

Непрочитане повідомлення Дмитрий Медведев »

Karmadon писав:
:biggrin:
- КальвАдос оказался просто водкой, (С)
Я пил испанский и французкий кальвадос. Офигенная вещь была...
ATL, Cabasse, Octave, Audia Flight, TRI, Oyaide, Acoustic Revive, Audio Replas, fo.Q, Sforzato, Melco, SAEC
radoni
ветеран
Пости в темі: 11
Повідомлень: 1633
З нами з: 06 грудня 2011, 09:11
Звідки: Киев
Подякував: 812 разів
Подякували: 883 разів
Вік: 63

Re: Бар на Чердачке

#6281

Непрочитане повідомлення radoni »

Дмитрий Медведев писав: Я пил испанский и французкий кальвадос. Офигенная вещь была...
Да было время, Кальвадос это хороший яблочный самогон в конце 70-х. Пьётся жестковато,...но вырубает почище водки. Стоил дешевле.
Кстати в середине 80-х он стал пропадать. Да и билэ мицне (бэцман) при правлении Горбачёва уже не выпускался, водка стала по талонам уже Андроповка. До сих пор в подвале ящик стоит, такие мои родители выпивохи ю , брали по талонам на чёрный день...
Так что есть в Днепре подвальчик с ящиком водки,...а может и два... Водка выдержана уж более 20-ти лет...
Аватар користувача
Karmadon
Karmadon
Пости в темі: 1755
Повідомлень: 11329
З нами з: 26 листопада 2010, 22:52
Звідки: Чернігів
Подякував: 7034 разів
Подякували: 12765 разів
Вік: 58

Re: Бар на Чердачке

#6282

Непрочитане повідомлення Karmadon »

Я был на дегустации с год тому. Несколько не последних моделей пробовал и он мне не показался вообще. Как напиток.
Хотя меня брать за эталон нельзя категорически. Коньяк, например, разлюбил несколько лет назад до отвращения.
А та строка отсюда:
http://www.shender.ru/books/list/text/?.file=55
Аватар користувача
mihail
ветеран
Пости в темі: 369
Повідомлень: 4184
З нами з: 04 січня 2011, 23:46
Звідки: м.Рiвнe
Подякував: 5960 разів
Подякували: 4804 разів
Вік: 64

Re: Бар на Чердачке

#6283

Непрочитане повідомлення mihail »

Karmadon писав:Я был на дегустации с год тому. Несколько не последних моделей пробовал и он мне не показался вообще. Как напиток.
Хотя меня брать за эталон нельзя категорически. Коньяк, например, разлюбил несколько лет назад до отвращения.
А та строка отсюда:
http://www.shender.ru/books/list/text/?.file=55
По коньяку, полностью согласен.
Ну не стоит он того внимания ...

А по кальвадосу - тут думаю чисто индивидуально ,
может какая нелюбовь к яблокам :) , у меня то же что -то похоже ..
Но все- таки одно из первых мест во Франции
и это мне лично сказал владелец французской винокурни
где делают веками арманьяк .
f1ash
ветеран
Пости в темі: 164
Повідомлень: 2319
З нами з: 16 листопада 2011, 20:49
Подякував: 262 разів
Подякували: 2689 разів

Re: Бар на Чердачке

#6284

Непрочитане повідомлення f1ash »

А на Новый год кто что употреблять собрался?
Аватар користувача
palpal
ветеран
Пости в темі: 187
Повідомлень: 4014
З нами з: 28 листопада 2010, 12:05
Звідки: Макеевка
Подякував: 2380 разів
Подякували: 5232 разів
Вік: 59

Re: Бар на Чердачке

#6285

Непрочитане повідомлення palpal »

" Слезу сепаратиста " :good: :new_russian:
http://palpal.com.ua/gallery.php авторская аудиомебель "Тэ плюс Тэ"
Аватар користувача
palpal
ветеран
Пости в темі: 187
Повідомлень: 4014
З нами з: 28 листопада 2010, 12:05
Звідки: Макеевка
Подякував: 2380 разів
Подякували: 5232 разів
Вік: 59

Re: Бар на Чердачке

#6286

Непрочитане повідомлення palpal »

Захожу иногда на "форум маршруточников " ,там мужики делятся последними новинками - сейчас у них два состава , полегче и попозитивнее " слеза сепаратиста " , а " оскал хунты " говорят вырубывает всерьёз и надолго...
http://palpal.com.ua/gallery.php авторская аудиомебель "Тэ плюс Тэ"
Аватар користувача
Karmadon
Karmadon
Пости в темі: 1755
Повідомлень: 11329
З нами з: 26 листопада 2010, 22:52
Звідки: Чернігів
Подякував: 7034 разів
Подякували: 12765 разів
Вік: 58

Re: Бар на Чердачке

#6287

Непрочитане повідомлення Karmadon »

mihail писав:может какая нелюбовь к яблокам
А действительно, я же их практически не ем :biggrin:
Несколько штук за зиму могу осилить, только если это польский лигольд или наш кальвин.
Востаннє редагувалось 21 грудня 2014, 21:06 користувачем Karmadon, всього редагувалось 1 раз.
Аватар користувача
Karmadon
Karmadon
Пости в темі: 1755
Повідомлень: 11329
З нами з: 26 листопада 2010, 22:52
Звідки: Чернігів
Подякував: 7034 разів
Подякували: 12765 разів
Вік: 58

Re: Бар на Чердачке

#6288

Непрочитане повідомлення Karmadon »

f1ash писав:А на Новый год кто что употреблять собрался?
В качестве шампанского вот это:
http://winetime.com.ua/vino-paolo-sarac ... 201596.htm

А в качестве виски - пока собирался купить, подорожало шопипец, поэтому хрен с ним, что попадётся, то и возьму. Хоть бы и Маклауда обыкновенного. Чёто нынче не до жиру.
Аватар користувача
shmayser
ветеран
Пости в темі: 13
Повідомлень: 1171
З нами з: 19 травня 2011, 11:57
Звідки: Херсон
Подякував: 1534 разів
Подякували: 912 разів
Вік: 47

Re: Бар на Чердачке

#6289

Непрочитане повідомлення shmayser »

f1ash писав:А на Новый год кто что употреблять собрался?


Думаю! Или Ром с мандаринками или Текилки с лаймом, не могу определится, в итоге наверное будет и то и то :yahoo: !


ПС. посмотрел цены на спиртное http://winetime.com.ua цены как в магазине, некоторые позиции в магазине значительно дешевле(сейчас много акций)!
Аватар користувача
moose
ветеран
Пости в темі: 564
Повідомлень: 10221
З нами з: 15 грудня 2010, 14:32
Подякував: 10026 разів
Подякували: 9932 разів
Вік: 53

Re: Бар на Чердачке

#6290

Непрочитане повідомлення moose »

f1ash писав:А на Новый год кто что употреблять собрался?
Каву і лобстер. Кава маленька, 200 грамова. Одномісна. Дешево і сердито.
Вкладення
1554424_750792754954332_1851767348_n.jpg
Аватар користувача
moose
ветеран
Пости в темі: 564
Повідомлень: 10221
З нами з: 15 грудня 2010, 14:32
Подякував: 10026 разів
Подякували: 9932 разів
Вік: 53

Re: Бар на Чердачке

#6291

Непрочитане повідомлення moose »

mihail писав:
По коньяку, полностью согласен.
Ну не стоит он того внимания ...

А по кальвадосу - тут думаю чисто индивидуально ,
может какая нелюбовь к яблокам :) , у меня то же что -то похоже ..
Но все- таки одно из первых мест во Франции
и это мне лично сказал владелец французской винокурни
где делают веками арманьяк .


Раз купляв фляжку Hors D'Âge, не дуже сподобалося, но я і арменіаки/каньяки не люблю. З тяжкого лиш ґраппа,
ну і віскі подешевше, з півом. Джин часом, лише не біфітер.
Аватар користувача
moose
ветеран
Пости в темі: 564
Повідомлень: 10221
З нами з: 15 грудня 2010, 14:32
Подякував: 10026 разів
Подякували: 9932 разів
Вік: 53

Re: Бар на Чердачке

#6292

Непрочитане повідомлення moose »

Може грати в барі

Аватар користувача
mihail
ветеран
Пости в темі: 369
Повідомлень: 4184
З нами з: 04 січня 2011, 23:46
Звідки: м.Рiвнe
Подякував: 5960 разів
Подякували: 4804 разів
Вік: 64

Re: Бар на Чердачке

#6293

Непрочитане повідомлення mihail »

Я как то раньше к текиле весьма прохладно относился .
Но не так давно побывал на дегустации , очень зауважал этот напиток .
Особенно из за того , как долго "готовится " сырье .
Как известно, хорошая текила изготавливается не из кактусов ,
как у нас часто говорят, а из голубой агавы .
И чем спиртов этой агавы больше в напитке, тем качественнее текила.
Законодательство Мексики допускает примешивать другие спирты , чаще зерновые ...
Поэтому нужно стараться покупать текилу, на которой написано - 100 % агава ,
хотя ,конечно , это не гарантирует того, что производитель приврал .
Так вот зрелая , готовая к переработке агава похожа на шишку ананаса ,
только гораздо больше - кг 80 , и утыкана узкими длинными листьями .
Текилу готовят из этой шишки .
А шишка эта растет 8 лет !
У какого еще напитка так долго зреет сырье .
Ну может у винограда , и потом коньяка ,
но виноград плодоносит каждый год , а шишку срубали , переработали ,
и опять нужно ждать восемь лет .
Ходят слухи, что на агаву какая плесень иль грибок напал ,
и вскоре могут быть большие проблемы с сырьем ...

Текилу пью исключительно в коктелях . И обязательно белую , иль серебрянную :)
Особенно мне понравился с ней " Шелковые чулки " и " Маргарита "
Только нужно очень хорошие компоненты.
Вот появилась у нас в продаже текила Espolon .
В Метро , так вообще цена была супер подарочная - 160 гр за 0.7 .
Сильвер очень хороша - брутальная, запах травы , и агавы .
И этот запах потом очень хорошо себя в коктейле проявляет .
Так же в Метро был El Jimador многие хвалят - reposado - т.е . успокоевшуюся ,
выдержанную от некоторое время в бочках .
Мне лично такая не очень нравится - пропадает брутальность ,
текила принимает на себя бочку ,становиться более мягкой и похожей уже
и на бурбон , на ром ... ослабляется вкус и запах агавы ,
словом теряет индивидуальность .
Ну не буду навязывать свои вкусы ,
может кому и понравится текила и под закуску .
Вкладення
221220143027.jpg
el-jimador-tequila-reposado.jpg
Аватар користувача
Макс Штирлиц
Admin
Пости в темі: 1162
Повідомлень: 21947
З нами з: 26 листопада 2010, 14:36
Звідки: Днепр
Подякував: 23444 разів
Подякували: 13907 разів
Вік: 56

Re: Бар на Чердачке

#6294

Непрочитане повідомлення Макс Штирлиц »

Шампанское и красное вино
на тч\яжелые напитки не тянет))
Аватар користувача
mihail
ветеран
Пости в темі: 369
Повідомлень: 4184
З нами з: 04 січня 2011, 23:46
Звідки: м.Рiвнe
Подякував: 5960 разів
Подякували: 4804 разів
Вік: 64

Re: Бар на Чердачке

#6295

Непрочитане повідомлення mihail »

moose писав:


Джин часом, лише не біфітер.
А почему Бифитер не нравиться ?
А какой джин лучше , на вас вкус для коктейлей ?
Я недавно пробовал Бифитер - то же не очень в восторге .
Аватар користувача
mihail
ветеран
Пости в темі: 369
Повідомлень: 4184
З нами з: 04 січня 2011, 23:46
Звідки: м.Рiвнe
Подякував: 5960 разів
Подякували: 4804 разів
Вік: 64

Re: Бар на Чердачке

#6296

Непрочитане повідомлення mihail »

Макс Штирлиц писав:Шампанское и красное вино
на тч\яжелые напитки не тянет))
Ну это ж какое настроение и случай какой .
Моя жена уехала не на долго ,
так я вчера зашел вечером в " Сильпо "
попросил отрезать немного ошейка для холостяка :) ,
пришел домой , пожарил без особых примудростей на чугунной сковороде .
А мясо оказалось свежее и с очень хорошего кабанчика !! Сочное
И с бокалом сухого Мерло . Ну объеденье . :)
Аватар користувача
Андреич
ветеран
Пости в темі: 710
Повідомлень: 8363
З нами з: 17 листопада 2011, 17:06
Звідки: Київ
Подякував: 9799 разів
Подякували: 10794 разів
Вік: 68

Re: Бар на Чердачке

#6297

Непрочитане повідомлення Андреич »

Мне как раз Бифитер из джинов нравится если и не больше всех, то в топе точно. Как-то пил Бифитер Лайм, под коктейльное настроение вполне хорош. Почему-то меньше нравится Гордон, а вот Лондон Драй ИМХО хороший, он джиннее ;) .
А вообще я люблю джин в чистом виде, бэз всего излишественного :blush:
And when you lose control, you'll reap the harvest you have sown
Аватар користувача
moose
ветеран
Пости в темі: 564
Повідомлень: 10221
З нами з: 15 грудня 2010, 14:32
Подякував: 10026 разів
Подякували: 9932 разів
Вік: 53

Re: Бар на Чердачке

#6298

Непрочитане повідомлення moose »

mihail писав:
А почему Бифитер не нравиться ?
А какой джин лучше , на вас вкус для коктейлей ?
Я недавно пробовал Бифитер - то же не очень в восторге .
Ялівцівку карпатску. Або ж Tanqueray. Коктейлів не люблю бо не вмію робити.
Аватар користувача
Андреич
ветеран
Пости в темі: 710
Повідомлень: 8363
З нами з: 17 листопада 2011, 17:06
Звідки: Київ
Подякував: 9799 разів
Подякували: 10794 разів
Вік: 68

Re: Бар на Чердачке

#6299

Непрочитане повідомлення Андреич »

А я як раз йолку люблю, чим більше її тим краще :good2:
А коктейль роблю так: в джин плескаю трохи швепса або чогось такого подібного для економії продукту - от коктейль й готовий :biggrin:
And when you lose control, you'll reap the harvest you have sown
Аватар користувача
shmayser
ветеран
Пости в темі: 13
Повідомлень: 1171
З нами з: 19 травня 2011, 11:57
Звідки: Херсон
Подякував: 1534 разів
Подякували: 912 разів
Вік: 47

Re: Бар на Чердачке

#6300

Непрочитане повідомлення shmayser »

А Бомбей Сапфир?
Відповісти

Повернутись до “Розмови та тусня audiogarret”